酒店经验：管理者如何做好酒店用品的采购管理

酒店采购管理是一个重要的环节，关乎酒店成本控制，采购不直接面对客户，但是工作的质量将直接影响酒店的品质，为客人提供服务，酒店采购重要的是，选择合适的渠道，采购成本的控制。

了解市场，应取决于物品，由于供求关系和价格变化快，应随时掌握变化，需要找出生产周期的季节性商品，掌握采购的时期，大批量物品，需开展专项调查，根据数量和质量，购买时间的要求选择，如从外地购买也了解运输，尽量让运输成本低。